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Jeudi, 16 Septembre 2010 09:00 |
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PREPARATION :
- Disposer la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
- Faire cuire à blanc 15 min à 180°C le fond de tarte. Ici on utilise du papier sulfurisé, sinon beurrez et saupoudrer de farine le fond du moule.
- Couper les 2 pommes en fines tranches.
- Passer les tranches de pomme à la casserole, puis ajouter les cuillères à soupe de sucre et de cannelle et laisser caraméliser encore 5 min.
- Passer les galettes Bretonnes au mixeur : pour faire de la "poudre de crumble".
- Verser la compote et les pommes... Vous pouvez aussi ajouter de la banane.
- Saupoudrer généreusement de poudre crumble.
- Parsemer quelques noisettes de beurre et enfournez à 210°C durant 25 min.
- Faire gratiner 4 à 5 min.
Servir tiède. Le crumble s'accompagne très bien d'une glace à la vanille
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