Ingrédients: 500 g de farine 175 g de beurre 1/2 carré de levure de boulanger 1 œuf + 1 jaune 12 cl de lait cannelle noix de muscade râpée 2 cuillères à café de sucre et 1 de sel
Préparation:
Délayer la levure dans un peu de lait tiédi.
Faire dissoudre sucre et sel dans le reste du lait.
Faire une fontaine avec la farine.
Répartir le beurre coupé en petits morceaux, verser au centre la levure délayée.
Mélanger.
Ajouter le reste du lait, l' œuf entier et travailler la pâte pour la rendre homogène.
Laisser lever la pâte une heure à température ambiante. Puis retravailler légèrement cette pâte et la dresser dans la forme de votre choix.
La poser sur la tôle à pâtisserie beurée et farinée.
